महिनाको मदिरा – रोसाका नयाँ सेतो

हो जुन म रोजओइटको लताउनको लाठीको साथ बिरामी अद्भुत एल्कओपोपको बारेमा विश्वास गर्दछु। मैले जहिले पनि यस प्रकारको वाइनलाई कुनै पनि प्रकारको अन्य भन्दा बढी बेवास्ता गर्दछु।

यद्यपि, जब हामी दक्षिणी फ्रान्सको दक्षिणी फ्रान्समा रोजेसम्म, हामीले पत्ता लगाएको देखेर हामी अत्यन्तै छक्क पर्यौं। रोजा वास्तवमै सत्यमा धेरै डी थीरमरी छ। देशलाई काम गर्ने मौखिक मान्छे पनि बीच।

अष्ट्रेलियामा साथै बेलायतले युके, एक गुलाब देखीएको केटाले सारजरको एक गिलास देख्नेछ कि तुरुन्तै उसको बियर-स्विलिंग चोरहरू पनि चल्दै छ।

वाइन-पिगरको दृष्टिकोणबाट, रोजसेबाट, परम्परागत रूपमा – परम्परागत रूपमा – वर्ल्ड बिटरको भाँडोको रूपमा र गोराले पनि, साथै धेरै सम्मान वा क्रेडिट प्रदान गर्दैन। यो प्राय: मिठो, खराब बनाइएको वा शरीर हुँदैन। यो एक गैर-एलिट वाइन को एक बिट हो।

हामीले साबित भएका चीजहरू हाम्रो दिमागमा पूर्ण रूपमा परिवर्तन गरेका छन्। दक्षिणी फ्रान्सका रजनाहरू प्राय: क्रिस्पर्स, सुख्खा, फ्लाभिजल र स्फूर्तिदायी रूपमा हुन्छन् – विशेष गरी तातो दिनमा। अष्ट्रेलियामा कुनै पनि प्रकारको घरेलु समकक्षको तुलनामा सामान्य रूपमा एक ठूलो सम्झौता उल्लेख नगरी।

यदि तपाईं एक किफायती अष्ट्रेलियाई रस पत्ता लगाउनुहुन्छ भने सावधान हुनुहोस्। फिक्काललाई ध्यानपूर्वक जाँच गरीएको छ र “जोश ह्यागर्न ‘,’ स्ट्रबबेल्ज ‘वा” उजाडलॉडिकल’ मा केहि पनि रोक्नुहोस्। जब सम्म तपाईंलाई अद्भुत दाखमद्यको लागि मनपर्दैन!

यस्तो देखिन्छ कि यस प्रकारको मद्य कमाउन तीन वा चार तरीकाहरू छन्, जुन यति धेरै विवादका साथ यति धेरै विवादका साथै रजौंको उच्च गुणवत्ताका लागि चिन्ताको विषय हो।

कसरी रोसा बनाइएको छ

यसको उत्कृष्ट मा rosa एक अत्यन्त छोटो समयको लागि अ pes ्गुरको छाला छोडेर बनेको छ – एक वा दुई दिन मात्र। यसले र color ्गको केही र छालाबाट गुलाबको दाखमद्यको स्वाद गुँड दिन्छ।

रैसीलाई बनाउने अन्य प्रख्यात विधि – यद्यपि दाखमद्य चलचित्र आलोचकहरूले यसको बारेमा एन्टिजेट पाउँदछन् – रातो दाखमद्यको एक भ्याट टुप्पोको शीर्षमा कि रातो दाखमद्यको उपभोग गर्न। के हटाइएको छैन लामो र लामो समयसम्मको लागि छालाको साथ भएको छैन किनकि यो रोसाको रूपमा बोतल हुन सक्छ।

यो प्रविधिलाई ‘आयुन’ भनिन्छ – ‘रक्तस्राव’ को लागि फ्रेन्च। केहि बोतलहरू प्रख्यात हुनेछन् यदि यो प्रविधि प्रयोग भएको छ भने।

केही दाखमकहरू यसलाई यस्तो प्रस्ताव गर्छन्, यद्यपि धेरै जसो यसलाई मात्र यसलाई फ्याँकिदछ वा रातो मर्मत प्रक्रियामा यसलाई प्रयोग गर्दछ। यस विधि मुख्यतया रातो दाखमद्य उत्पादनको लागि हो, रोसा एक स्पिन-अफको रूपमा देखिन्छ साथै ‘अयोग्य’ को रूपमा देखिन्छ।

रजाजलाई बनाउने अर्को तरीकाले शोषक कोइलाको साथ रातो दाखमद्य फिल्टर गर्नु हो, जसले रंगलाई बिगार्दछ। यो पनि स्वाद को रूप मा दाखरस को बाहिर को साथै अन्य उपयोगी पक्षहरु को रूप मा, त्यसैले यो अत्यन्त लोकप्रिय छैन।

केहि विजेताहरू रातो वाइनलाई मिसाइएको र सेतो मजबूतसँग मिल्दोजुल्दो छ – यद्यपि यो विशिष्ट छैन फ्रान्समा गैरकानुनीमा सत्य हो। तिनीहरू त्यहाँ केहि संग टाढा जान दिएन, के तिनीहरू गर्छन्?

हाम्रो शीर्ष टिप:

प्रमाणित साबेर वास वा फ्रान्सको दक्षिणमा कतैबाट हेर्नुहोस्। तिनीहरू बुझ्दछन् कि उनीहरू त्यहाँ के गरिरहेका छन्। किसानहरूलाई सोध्नुहोस्!

यहाँ हाम्रो दाखमद्य सन्तहरूले यस विषयमा राज्य गर्नु पर्छ भन्ने कुरा छ:

सेन्ट एन्ड्रयू:

“Icsie Rossa को प्रशंसक होईन – धेरै सामान्य रूपमा ‘ओभरको रूपमा वा पनी मिठाईको लागि दोषी छ। साथै केहि राम्रो सन्तुलित फ्रान्सेली च्युफ्नलहरूको साथ $ 1 markether मार्कमा प्रस्ताव गरिएको, अस्ट्रेलियाको रोजाहरू पनि अधिक महँगो हुन्छन्।

“एक प्रख्यात raosa मसलादार थाई पोर्क भाँडो संग विशेष गरी महान छ।”

सेस्टर PET:

एक रातो पिउने अधिक, साईटर पीटर रन पीटर या त सुन्तला एनएसवेको लागि एक बर्ष पछि होइन – यद्यपि एक बर्ष पछि उनले रक्तपाड रसालाई लगे, जुन एक ठूलो ड्रप हो। यो राम्रो छ साथै सुक्खा, प्रमाणित सब्बकेल शैली जस्तै।

CA पुष्टल:

करो पावल थोरै लुप बाहिर छन् जब सम्म जहाँसम्म रोसा गए। उहाँ “कहिल्यै एक विशाल प्रशंसक हुनुहुन्न।”

यद्यपि, सधैं आफ्ना पवित्र जिम्मेवारीहरूमा नम्र हुन्छन्, पावल स्वीकार्छन् कि रोजहरू “फेरि माझिन्छन्।”

हुनसक्छ। सायद पावलले आफ्नो बगाल त्यहाँ पिउँदै गरेको देख्नु पर्छ शायद पावलले प्रयोग गर्नु पर्छ। यसले उसको दिमाग संशोधन गर्न सक्छ!

यहाँ केहि प्रमाणित रोजहरू छन् जुन हामीले दान मनफाईमा फेला पार्यौं।

मारियस पीयूल chaols डेपन रोन्स .9 ..99।
ला प्लाक्लेरिया क्यानबेनेट d’Anjou reosé $ 9 ..99।
मिरराभवल कोट्स डे, रोजन्स रोजर $ 2 ..99। यो बबुलनाबाट एक तारे प्रयास हो – त्यसैले मूल्य, मूल्य!

र म बरु डोमेन डे कन्ट एन्टिइनल रज्टालाई मेरो क्षेत्रीय भिन्टिजल सेनामा फेला पर्यो। यो nimes बाट हो जुन पश्चिमी प्रोबेशनमा छ।

श्रीमती आरले यो आपत्ति जनाउँदैन तब म बोहरा यारा उपत्यकामा दुईमा। यो यसको समय भन्दा अगाडि फ्रान्सको दक्षिणबाट रोसिको शैलीमा छ। साथै लेबलको भयानक सुन्दर!

के तपाईंले हालसालै सभ्य रस प्रयास गर्नुभयो? वा तपाईंसँग कुनै प्रकारका तीव्र कथाहरू छन् जुन तपाईं साझेदारी गर्न आवश्यक छ? तलका टिप्पणीहरूमा यसलाई सबै बताउनुहोस्!

MR & MRS रोमान्स द्वारा छविहरू।